Sophie Horstink vertelt over cider bij Ons Contact

STEENDEREN - Woensdagmiddag 1 oktober was Sophie Horstink te gast bij Ons Contact in Het Anker in Steenderen. Ze gaf een presentatie over haar werk en passie: cider maken.

Sophie is de vierde generatie op het familiebedrijf De Grote Wei in Rha, waar naast fruitteelt ook sinds enkele jaren cider wordt gemaakt. Ze ontwikkelde een eigen lijn met verschillende smaken, die de namen Appelvink, Groenvink, Lokvink en Prikvink dragen. Alle aanwezigen mochten naar keuze een cider proeven. Dit viel zeer in de smaak. Sophie vertelde hoe ze haar eigen cidersmaak heeft opgebouwd en hoe ze met tweede klas handappels een uniek en lokaal product maakt. Ook gaf ze een inkijkje in haar buitenlandse reizen, die ze onderneemt in het kader van haar ‘Nuffield Scholarship’. Daarmee onderzoekt ze hoe cider wereldwijd gemaakt wordt en hoe deze drank steeds vaker gewaardeerd wordt als een volwaardig streekproduct. Met deze persoonlijke verhalen en foto’s van haar buitenlandse reizen naar onder andere Brazilië, Australië, Mexico, Quatar, Japan, Ierland, India en vele andere landen wist Sophie de aanwezigen te boeien en ze mee te nemen in zowel de historie van het familiebedrijf als in de toekomst van de Nederlandse cider.

Columinist Van de Aart
De volgende middag van ‘Ons Contact’ is op woensdag 5 november in Het Anker in Steenderen. De middag begint om 14.30 uur met als gast Irene van de Aart, columniste van onder andere De Gelderlander. Zij zal mooie verhalen en anekdotes vertellen.